Te presento esta tortilla estilo leñador que es una de las tortillas camperas más fáciles y ricas que podemos hacer. Lo mejor de esta tortilla es que siempre podemos utilizar productos frescos como salchichas caseras de pollo de cerdo o vaca, según nos guste más.

Es una tortilla muy jugosa y con mucho sabor que nos vendrá estupendamente para recobrar las fuerzas perdidas. Toda una fuente de energía. Quizás por eso se llama tortilla del leñador. ¿Os imagináis un bocadillo de tortilla del leñador? Se me hace la boca agua solo pensarlo…

Tortilla del leñador

Dificultad: fácil
Coste: barato

Ingredientes: (4-6 personas)

– 6-8 huevos
– 1 cebolla grande
– 2 patatas grandes
– 2 dientes de ajo
– 4 pimientos verdes
– 6 salchichas caseras
– Sal
– Aceite de oliva virgen

Preparación de la tortilla del leñador:

Picamos la cebolla, los pimientos y en una sartén con un par de cucharadas de aceite de oliva añadimos los dientes de ajo laminados. Cuando están empezando a tomar color, añadimos las verduras picadas, las patatas cortadas a dados y dejamos pochar para que todo se ponga blandito.

Una vez están casi listas las patatas, que es lo que más tardará en ponerse blando, añadimos las salchichas cortadas a trozos y dejamos que suelten parte de la grasa. Las cocinamos fuego lento. Salpimentamos y dejamos terminar de hacer todo.

Batimos los huevos en un recipiente y añadimos el contenido de la sartén a los huevos. Ponemos de nuevo la sartén con un poco de aceite y hacemos la tortilla. Bon appétit!