Podemos preparar un buen tomate aliñado al eneldo y comerlo como cena, en días que estamos a dieta, o que queremos depurar nuestro organismo.

Nosotros preparamos un par de tomates con un tamaño bastante grande, pero si no los encontráis, siempre podéis haceros un par de ellos y acompañarlos de una tortilla francesa. Una cena ligera y con mucho sabor.

 

Tomate aliñado al eneldo

Dificultad: muy fácil
Coste: bajo

Ingredientes:

– 1 tomate muy grande
– 1 queso de burgos
– Eneldo
– Reducción de vinagre de Módena
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal fina

 

Preparación tomate aliñado al eneldo:

Cortamos una buena rodaja de tomate y la dividimos en cuatro partes. Troceamos el queso y lo ponemos sobre el tomate.

Le echamos un poco de sal fina por encima, el eneldo, el aceite y el vinagre de Módena por encima de todo. Bon appétit!