¿Te gustaría preparar salmón a la plancha? Mira qué idea. Hoy os dejo una receta de uno de los pescados preferidos por todos en mi casa, el salmón, y más concretamente una receta de milhoja de salmón con patatas y crema de queso. 

Es realmente fácil de preparar y vamos a obtener un plato muy nutritivo y sabroso. La salsa de queso está realmente rica y combina a la perfección con este tipo de pescado azul. Espero que os guste.

 

Milhoja de salmón a la plancha con patatas y crema de queso

Dificultad: baja-media
Coste: medio

Ingredientes: (4 personas)

– 4 rodajas de salmón frescas
– 3 patatas medianas
– 1 tarrina de queso Philadelphia o de untar
– 125 ml. de leche
– 2 lonchas de queso de fundir
– Sal
– Pimienta negra molida
– Aceite de oliva virgen extra

 

Preparación de las milhojas de salmón a la plancha con patatas y crema de queso:

Cocemos las patatas en abundante agua con sal. Después, cuando están listas, las pelamos y dejamos enfriar. Seguidamente, salamos el salmón y lo pasamos vuelta y vuelta por la plancha con unas gotitas de aceite de oliva virgen. No lo dejamos mucho tiempo para que el salmón no se seque.

Hacemos la salsa de queso poniendo cuatro cucharadas de queso Philadelphia, la leche, un poco de sal, pimienta molida al gusto y las dos lonchas de queso de fundir. Mezclamos bien y continuamente para que no se pegue.

Ahora montamos la milhoja. Ponemos primero las rodajas de patata, encima el el salmón y a continuación más rodajas de patatas.

Podéis desmenuzas incluso el salmón y crear más capas con patatas y salmón. Es otra opción a tener en cuenta.

Cuando lo tengamos lista la estructura de la milhoja con el salmón, rociamos por encima con la salsa de queso que habíamos reservado.

Podemos acompañar la milhoja de salmón con lo que queramos, yo por ejemplo les puse unas judías verdes cocidas. Bon appétit!