Hamburguesa estilo México

¿Quieres preparar una hamburguesa con un toque picante? Te propongo esta hamburguesa estilo México o mexicana que es totalmente casera, elaborada con carne de ternera cien por cien, y con el sabor más tradicional de la cocina mexicana.

Muy fácil de preparar y de hacer, es una de las hamburguesas que más gustan a los amantes de la cocina picante.

Cuidado que no es apto para personas con problemas de estómago o que no aguanten el picante, aunque siempre podréis añadir o quitar ingredientes a vuestro gusto.

Hamburguesa estilo México

Dificultad: baja
Coste: bajo

Ingredientes: (4-6 personas)

– 1 kilo de carne de ternera picada
– 1 cebolla grande
– Perejil fresco
– 2 dientes de ajo
– 1 cucharada de pimienta negra
– 1 cucharada de pimentón picante
– 1 guindilla o un pimiento chile rojo o verde
– Sal
– Aceite de oliva virgen extra

Preparación de la hamburguesa estilo México:

Picamos la cebolla lo más fina que podemos. En un recipiente ponemos la carne picada (si la queremos un poco más jugosa, podemos comprar 750 gramos de ternera y 250 de cerdo.

Que nos la pique el carnicero) Añadimos a la carne, la cebolla, el perejil y los dientes de ajo picados, la pimienta, el pimentón, la guindilla partida a trozos pequeños y un poco de sal. Mezclamos bien con la ayuda de la mano o una cuchara de madera.

Si nos gusta muy picante podemos añadir más pimienta, pimentón u otra guindilla a la mezcla anterior. Si no queremos tanto podemos eliminar algún ingrediente o añadir menos.

Añadimos un par de cucharadas de aceite de oliva y volvemos a mezclar. Reservamos y tapamos con un film transparente. Lo metemos en la nevera durante un par de horas para que se combinen bien los ingredientes y sabores.

Ponemos la plancha, hacemos unas bolas y luego le damos la forma de hamburguesas a la carne. El tamaño será como elijamos nosotros.

Las ponemos en la plancha y las hacemos al gusto. Las podemos presentar con salsa tabasco por encima y unas patatas fritas. Bon appétit!