¿Quieres hacer unas empanadillas de atún caseras? Como veréis es muy fácil prepararlas y están realmente buenas. No tienen nada que ver con las que venden congeladas y salen incluso más baratas. cuando pruebes mi receta de empanadillas de atún no querrás comer otra.

¿Cuales son los rellenos de tus empanadillas caseras favoritas? Ya sabes que puedes dejar tus comentarios. Te leemos!

Empanadillas de atún

Dificultad: baja
Coste: bajo

Ingredientes:

– 1 paquete de obleas de masa para empanadillas
– 4 dientes de ajo
– 3 latas de atún
– 1 paquete de tomate frito
– Sal
– Pimienta
– Aceite para freír las empanadillas

Preparación de las empanadillas de atún:

Ponemos en un sartén un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra y freímos los dientes de ajo picados. Cuando están tomando color añadimos la cebolla picada. Salpimentamos y dejamos que la cebolla vaya poniéndose blanda poco a poco pero sin llegar a quemarse.

Una vez la cebolla ha empezado a tomar color, añadimos el atún escurrido y desmigado de las latas. Mezclamos bien y agregamos a continuación tomate frito al gusto aunque sin pasarse. No debe tener demasiado tomate frito porque quedaría demasiado líquido.

Dejamos unos minutos y apartamos. Rectificamos de sal si hace falta y dejamos enfriar.

Los ingredientes se pueden cambiar por carne, verduras, queso o incluso chorizo. La verdad es que son muy versátiles ya que el relleno es según el gusto de cada uno.

Cuando está el relleno de las empanadillas templado, vamos a ir poniendo en el centro de cada oblea para empanadillas un poco del relleno de atún.

Cerramos por la mitad y aplastamos los bordes con ayuda de un tenedor para que no se abran al freírlas. Una vez terminadas todas las empanadillas, ponemos una sartén con abundante aceite de oliva virgen extra y las freímos hasta que tomen un poco de color.

Se hacen muy rápido, así que tened en cuenta que pueden quemarse.

Pasamos las empanadillas a papel de cocina para eliminar el exceso de aceite y presentamos acabadas de freír y bien calientes. Bon appétit!