¿Cómo se cocinan los edamames? ¿Has probado los snack de edamames con chips de cebolla? Los edamames están de moda entre los real fooders y ahora vas a poder disfrutar de una nueva versión de este snack de edamames combinada con un toque árabe y junto con el crocante que le va a otorgar las cebollas fritas súper crujientes.

Si te has apuntado al carro del real food, no lo pienses más y pruebas este nuevo aliño con las vainas que están de moda. Te voy a explicar cómo cocinar los edamames, que no son más que vainas de soja verde y que debemos chupar, una vez que las hemos cocido o aliñado para sacar el fruto de su interior.  Nuestros abuelos, de toda la vida, cocían las habas con las vainas y luego les añadían sal y aceite y se las comían al igual que ahora hacemos con los edamames.

La novedad es que quizás por el desconocimiento del producto y la alta demanda porque se ha puesto de moda, no los encontremos en los supermercados. Los edamames son originarios de Japón, así que lo mismo de aquí a un tiempo hasta se cultivan aquí para sacarles rendimiento.

Prueba esta forma de aliño que te propongo y disfruta de tus edamames! Por cierto, debes chuparlos y comer el fruto verde o semilla del interior. Es decir, el aliño le dará sabor y lo que comemos es la soja del interior del edamame.

 

Edamames con chips de cebolla

Dificultad: muy baja
Coste: bajo

Ingredientes:

– 1 paquete de edamames congelados
– Pimienta molida
– Cúrcuma
– Jengibre molido
– Comino molido
– Cebolla frita
– Sal
– Aceite de oliva virgen extra

 

Preparación de los edamames:

Ponemos una olla con abundante agua y sal a hervir. Cuando está hirviendo añadimos los edamames. Dejamos de cinco a ocho minutos desde que empiezan a hervir.

Apartamos y enfriamos con agua fría. Colamos y reservamos los edamames en un recipiente que nos valdrá para aliñarlos.

A continuación añadimos a los edamames las especias al gusto. Un poco de sal, cúrcuma, jengibre, una pizca de comino, pimienta molida y a continuación un chorro de aceite de oliva virgen.

Aquí las especias son opcionales, si os gusta más de una y menos de la otra, podéis aliñar los edamames al gusto.

Mezclamos bien y cuando vamos a servir las mezclamos con una cucharada o dos de cebolla frita. Eso le dará un toque crocante increíble y totalmente diferente a nuestro snack. Y no olvides que se chupan y se come el fruto del interior. Bon appétit!