¿Quieres saber la receta de coliflores en conserva? Si nos gusta la cocina, una de las diferencias fundamentales con el resto de las demás personas es poder hacer y tener nuestras propias conservas caseras. Os dejo una forma muy sencilla, si queréis tener coliflor en conserva y adentraros en el mundo de los encurtidos, para que podáis disfrutarla en ensaladas o para picar algo con los amigos.

En este caso es coliflor en conserva pero en mi blog vais a encontrar muchos más encurtidos y conservas caseras para que las hagáis paso a paso según mi receta. ¿Que te parece esta receta para preparar una conserva de berenjenas?

Coliflor en conserva

Ingredientes:

– Una coliflor mediana
– Una cucharada de sal sin yodo por cada litro de agua
– Un limón
– Un litro de agua

Preparación de la coliflor en conserva:

Antes que nada tenemos que esterilizar siempre los botes de cristal donde vamos a poner la conserva. Los pondremos a hervir en agua cinco minutos y luego los dejamos que se enfríen y se sequen.

Para prepara la conserva, primero cortamos a trozos con un cuchillo o con las manos. Luego, ponemos a ebullición un cazo con un litro de agua, la sal y un poco de zumo de limón durante unos 5 minutos. Sacamos los trozos y los enfriamos en agua con hielo.

A continuación metemos los trozos en el bote estéril y los llenamos con el agua en la que hemos hervido las coliflores. Cerramos el bote y guardamos. Bon appétit!