¿Alguna vez has preparado boquerones al horno? Los boquerones al horno son una forma diferente y sabrosa de preparar este magnífico pescado que podemos encontrar habitualmente en nuestros mercados o pescaderías más cercanas.

Os enseño cómo preparar estos ricos boquerones al horno de la manera más fácil y rápida que os podáis imaginar. No requiere mucho tiempo y es un plato muy económico. Textura y sabor asegurados.

Boquerones al horno

Dificultad: bajo
Coste: bajo

Ingredientes: (4 personas)

– 250 gramos de boquerones
– 2 patatas
– 3 dientes de ajo
– Un poco de perejil
– Sal
– Aceite de oliva virgen extra
– 1 limón
– Pan rallado

Preparación de los boquerones al horno:

Limpiamos los boquerones y les quitamos las tripas. No tiene mucha complicación, pero es un poco entretenido. Les echamos un poco de sal.

En una fuente de cristal para horno, ponemos las patatas peladas y cortadas muy finas para que se pongan blandas en poco tiempo. Encima vamos a poner una capa de boquerones y sobre esta capa, los ajos y el perejil picado.

Así vamos a ir poniendo capas hasta terminar con los boquerones. Echamos el zumo del limón por encima, un poco de aceite y por último el pan rallado.

Precalentamos el horno y los metemos unos minutos o hasta que estén hechos y dorado por encima. Bon appétit!