¿Te gusta el sushi o la cocina basada en algas? Pues hoy te enseño a preparar un entrante, súper fácil y delicioso, a base de algas rebozadas.

Este tipo de algas puedes encontrarlas en casi cualquier superficie. Vienen listas para comer, como si fuera una ensalada.

Y para complicarnos menos la vida, el rebozado lo vamos a hacer con una harina, que también podemos encontrarla en supermercados, y es espectacular, ya que no necesitamos ni huevo. Viene lista para mezclar con agua y listo.

Así que os animo a probar porque, aparte del aporte en nutrientes, y beneficios de las algas, seguro que os va a encantar.

 

Algas rebozadas

Dificultad: baja
Coste: bajo

Ingredientes: (4 personas)

– 1 paquete de ensalada de algas (las encontrarla en la sección de congelados)
– Harina para rebozar
– Aceite de oliva virgen
– Sal
– Escamas de pimentón de la Vera, picantes

Preparación del rebozado de algas:

Como vas a ver preparar las algas rebozadas es lo más fácil.

Simplemente prepararemos el rebozado, y podemos hacerlo de dos formas.

La primera es mezclando, según indica el fabricante, la harina con agua para hacer la pasta del rebozado.

La otra forma que es cogiendo una cucharada de algas y pasándolas por la harina de rebozado directamente.

Puedes probar y combinar, así decides con cuál te quedas o cuál te gusta más.

Pon una sartén a fuego medio con aceite de oliva virgen, y cuando el aceite esté caliente vas echando cucharadas de las algas, ya sean pasadas por el rebozado con la mezcla de agua, o directamente, pasada por la harina de rebozar, sin mezclar con agua.

Una vez están rebozadas las algas, sin llegar sin llegar a quemarlas, las ponemos en una servilleta o papel absorbente, le agregamos un poco de sal por encima y unas lascas de pimentón de la Vera, para darle el toque picante.

Las comemos calientes y acabadas de hacer.

Tendrán una textura crujiente y un sabor delicioso. Bon appetit!